Le silène
Menu de Saint Valentin
L’amour est déclaré
Mises en bouche :
Croquette de jambon de porc noir
Tartelette de tarama de cabillaud fumé, oeufs d’Avruga, citron confit
Mini Kefta aux épices, fromage frais au citron, caramel épicé
Entrée :
Raviolo de langoustine et tourteau, carpaccio de langoustine, beurre monté de jus de mandarine, huile d’olive infusée aux herbes
Plat :
Lotte enrobée au beurre de lime et thym citron, en peau de lard Gascon au sel, carotte confite au four, émulsion de carotte au curcuma
OU
Pithiviers de canard au foie gras, champignons, épinards, jus de carcasse au vin rouge
Dessert :
Ricotta maison au lait de nos paysans, fruits de saison en aigre-doux, lard frit, jeunes pousses
ET
Déclaration en rose, mousse framboise rose, financier monté à l’amande et insert de pamplemousse
Mignardises
Menu à 88€ par personne hors boissons
This inn offers two types of catering: gastronomic, a small dish bar,”homemade” and eco-friendly cuisine. The restaurant also offers brunch every Sunday morning from 11am.
Located in a small village, on an ancient road “le chemin de Charlemagne”, just a stone’s throw from the Gironde.
“Home-made” catering with local products, if possible “organic” or in conversion. Eco-responsible catering. The restaurant also has a small lounge that can accommodate up to 10 people with overhead projector and large screen.
Nearby, you can discover a 19th-century wash house restored under the aegis of the youth solidarity association, a local radio station RCM, the forest massif of the Double Saintongeaise during a walk but also by bike or on horseback with a wide choice of marked routes.
A few kilometres further on you can explore the spa town of Jonzac, or Saint Emilion through its medieval streets.
Prestations
Équipements
- Parking nearby
- Bar
- Terrace
- Sustainable development
- Waste management
- Toilets
Services
- Pets welcome
- Room hire
Informations complémentaires
Catégories de restauration
- Gastronomic restaurant
Nombre de salles
2 salles
Nombre de couverts
50 couverts
Nombre de couverts en terrasse
40 couverts
Accueil
Langues parlées
- English
- French
Accueil des animaux
Animaux acceptés
Acceptés
Animaux acceptés avec supplément
Sans supplement
Conditions d’accueil des animaux
Animaux acceptés en laisse uniquement.
Ouvertures
From 01/01 to 31/12 on Sunday between 9 am and 2 pm. On Wednesday, Thursday, Friday and Saturday between 9 am and 11 pm.
Tarifs
Check, Cash, Bank/credit card
Information réservation
2 place de l'Église
17270 Cercoux
France
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