Roselières
À Saujon, légèrement en retrait des effluves de la Côte de Beauté, le restaurant Roselières est proche du calme des berges de la Seudre. Dans un cadre chaleureux, l’équipe vous propose une cuisine gastronomique, sincère et engagée à inspiration végétale.
Roselières fait écho aux bords de Seudre. Inspirée de la nature qui nous entoure, ici en Charente-Maritime, la cuisine du chef Florian Puglia, affirme une identité autour du végétal. Une cuisine brute et proche des produits est présentée à travers un menu unique, déclinable en 3, 5 et 7 services. Proche du 0 déchet, l’équipe Roselières travaille aujourd’hui à plus de 90% avec des maraîchers & éleveurs situés à une cinquantaine de kilomètres du restaurant maximum.
En salle et surtout en sommellerie, Julie Vedrenne, propose une carte de 250 références principalement en bio et en biodynamie.
Un menu pour les fêtes est tous les ans disponible. D’autres menus spéciaux sont proposés tout au long de l’année.
Contactez-nous directement pour plus d’informations.
Label : Gault & Millau, Travel & hospitality awards, teritoria, Saveurs d’ici et cuisine de chefs.
Additional services
Equipments
- Terrace
- Air conditioning
- Car park
- Parking nearby
- Baby chair
- Shady terrace
- Cloakroom
- Changing table
Services
- Pets welcome
- Wi-fi
- Restaurant
Further information
Restaurant category
- Gastronomic restaurant
Number of rooms
1 hall
Number of guests
30 seats
Number of seats on the terrace
15 seats
Clientele and group
Types of clientele
- People taking the waters
- Groups
- Home school groups
- Welcome for business/incentive groups
Welcome
Spoken languages
- English
- French
Pets welcome
Accepted animals
Accepted
Reception of people with disabilities
Adapted tourism
- Accessible for wheelchairs with assistance
- Accessible for self-propelled wheelchairs
- Even flooring with no obstacles
- Absence of protrusions > 2 cm
- WC + grab handle + adequate space to move
- Site, building totally accessible
- Visual alarm with flash light
Openings
From 01/01 to 31/12/2025.
Closed Monday and Tuesday.
Prices
Adult menu: 53 to 88 €
Child menu: from 20 €
Menu of the day: 31 €.
Bank/credit card, Check, Cash
Booking information
Web site : https://ib.guestonline.fr/instabook/bookings/KLiF5sM
2 place Richelieu
17600 Saujon
FRANCE