Roselières
À Saujon, légèrement en retrait des effluves de la Côte de Beauté, le restaurant Roselières est proche du calme des berges de la Seudre. Dans un cadre chaleureux, l’équipe vous propose une cuisine gastronomique, sincère et engagée à inspiration végétale.
Roselières fait écho aux bords de Seudre. Inspirée de la nature qui nous entoure, ici en Charente-Maritime, la cuisine du chef Florian Puglia, affirme une identité autour du végétal. Une cuisine brute et proche des produits est présentée à travers un menu unique, déclinable en 3, 5 et 7 services. Proche du 0 déchet, l’équipe Roselières travaille aujourd’hui à plus de 90% avec des maraîchers & éleveurs situés à une cinquantaine de kilomètres du restaurant maximum.
En salle et surtout en sommellerie, Julie Vedrenne, propose une carte de 250 références principalement en bio et en biodynamie.
Un menu pour les fêtes est tous les ans disponible. D’autres menus spéciaux sont proposés tout au long de l’année.
Contactez-nous directement pour plus d’informations.
Label : Gault & Millau, Travel & hospitality awards, teritoria, Saveurs d’ici et cuisine de chefs.
Prestations
Équipements
- Baby chair
- Cloakroom
- Changing table
- Parking nearby
- Car park
- Shady terrace
- Terrace
- Air conditioning
Services
- Pets welcome
- Wi-fi
- Restaurant
Informations complémentaires
Catégories de restauration
- Gastronomic restaurant
Nombre de salles
1 salle
Nombre de couverts
30 couverts
Nombre de couverts en terrasse
15 couverts
Clientèle et groupe
Types de clientèle
- People taking the waters
- Home school groups
- Groups
- Welcome for business/incentive groups
Accueil
Langues parlées
- English
- French
Accueil des animaux
Animaux acceptés
Acceptés
Accueil des personnes en situation de handicap
Tourisme adapté
- Accessible for wheelchairs with assistance
- Accessible for self-propelled wheelchairs
- Even flooring with no obstacles
- Absence of protrusions > 2 cm
- WC + grab handle + adequate space to move
- Site, building totally accessible
- Visual alarm with flash light
Ouvertures
From 01/01 to 31/12/2025.
Closed Monday and Tuesday.
Tarifs
Adult menu: 53 to 88 €
Child menu: from 20 €
Menu of the day: 31 €.
Check, Cash, Bank/credit card
Information réservation
Site web : https://ib.guestonline.fr/instabook/bookings/KLiF5sM
2 place Richelieu
17600 Saujon
FRANCE