Le Cottage
LE COTTAGE – VAUX
Menu de Saint Sylvestre 31 décembre
129€/pers hors boisson
Musique irlandaise avec Chris, Ciara et Maurice
Coupe de Champagne
Truite de Gensac confite, nori, avocat
Langoustine, poivron rouge, basilic
Bœuf, algues, jaune d’œuf
Saint Jacques presque crues
Emulsion d’huîtres, caviar
Ballotine de foie gras de canard
Mangue, tuile pain d’épice
Demi-homard
Panais, agrumes, poudre d’oignon, bisque vanille
Filet de Bœuf « Charolais »
Céleri rave, salsifis, kale, échalotes, aiguille de pin
Pruneaux marinés au gingembre
Clémentine, mascarpone, sorbet earl grey
Comme une « irish coffee »
Chocolat « caraïbe », granité au café, espuma Jameson
Butterscotch sauce, glace vanille de Madagascar
LE COTTAGE – VAUX
Menu du 1er janvier
3 plats (1 entrée, 1 plat, 1 dessert) 55€
4 plats (1 entrée, 1 plat, fromage, 1 dessert) 65€
5 plats (2 entrées, 1 plat, 1 fromage, 1 dessert) 75€
6 plats (2 entrées, 2 plats, fromages, 1 dessert) 90€
Amuse bouche
Truite de Gensac confite, nori, avocat
Langoustine, poivron rouge, basilic
Bœuf, algues, jaune d’oueuf
Saint Jacques presque crues
Emulsion d’huître, caviar
Ballotine de foie gras de canard
Mangue, tuile pain d’épice
Bar de ligne de Royan
Patate douce, pak choï, grenade, émulsion asiatique
Filet de bœuf « charolais »
Céleri rave, salsifis, kale, échalotte, aiguille de pin
Fromage
Crus et affinés par la fromagerie du Pays Savinois
Comme une « irish coffee »
Chocolat « caraïbe », granité au café, espuma Jameson
Butterscotch sauce, glace vanille de Madagascar
Situé au coeur de Vaux Sur Mer, Le Cottage a ouvert ses portes en 2017 et propose un mélange de cuisine irlandaise et française. Nous utilisons des ingrédients frais et de saison de nos fournisseurs locaux.
Le chef, Douglas Armstrong, d’origine irlandaise propose une cuisine gastronomique française teintée de saveurs celtiques à base de produits frais et de saison en privilégiant les circuits courts.
Une cuisine végétarienne est proposée en été et sur réservation hors saison.
Partenaire du réseau Saveurs d’Ici, Cuisine de Chefs.
Maitre Restaurateur.
Additional services
Equipments
- Terrace
- Air conditioning
- Car park
- Parking nearby
- Private parking
- Covered terrace
- Shady terrace
- Cloakroom
Services
- Pets welcome
- Wi-fi
- Restaurant
Further information
Restaurant category
- Gastronomic restaurant
Number of rooms
1 hall
Number of air-conditioned rooms
1 hall
Number of guests
45 seats
Number of seats on the terrace
30 seats
Clientele and group
Types of clientele
- Couples
- Groups
Maximum group size
20 people
Welcome
Spoken languages
- English
- French
Pets welcome
Accepted animals
Accepted
Reception of people with disabilities
Adapted tourism
- Accessible for self-propelled wheelchairs
Description motor handicap
Prestations adaptées pour déficience moteur
Openings
From 01/01 to 31/12/2024, every Tuesday and Wednesday.
Prices
Adult menu: 40 to 79 €.
Bank/credit card, Check, Cash, Contactless payment
116 avenue Frédéric Garnier
17640 Vaux-sur-Mer
FRANCE