Le 7367
DÎNER NOËL
Amuse-bouche
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Trilogie autour du foie gras IGP Sud-Ouest
– Poêlé aux caramels de kumquat confit
– Opéra au sanbokan
– Crème brûlée au sucre de coco
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St Jacques Normande nacrées en coque d’oursin & sabayon bergamote, brunoise de boudin noir de bigorre
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Tourte de chaponette fermière à la truffe melanosporum, jus de volaille corsé & déclinaison autour des légumes oubliés
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Espuma fumée de Mothais sur feuille & poudre de champignons
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La vanille bourbon & le miso blanc
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Mignardises
99€, sur réservation, arrhes 50€ par personne lors de la réservation, annulation possible jusqu’à 72h avant le 24/12/2025
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DÎNER DU NOUVEL AN
Amuse-bouche
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Trilogie autour du foie gras IGP Sud-Ouest
– Poêlé aux caramels de kumquat confit
– Opéra au sanbokan
– Crème brûlée au sucre de coco
***
Pressé d’esturgeon à l’aiguille fumé, bouillon japonais au kafir & caviar Pétrossian pressé
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St Jacques Normande nacrées en coque d’oursin & sabayon bergamote, brunoise de boudin noir de bigorre
***
Tourte de chaponette fermière à la truffe melanosporum, jus de volaille corsé & déclinaison autour des légumes oubliés
***
Espuma fumée de Mothais sur feuille & poudre de champignons
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La vanille bourbon & le miso blanc
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Mignardises & sa coupe de champagne
155€, sur réservation, arrhes 100€ par personne lors de la réservation, annulation possile jusqu’à 72h avant le 31/12/2025
Le 7367 dispose avant tout d’un emplacement idéal pour ceux qui visitent les villages de charme de la Côte de Beauté. Installé à Vaux sur mer, à quelques pas seulement de la Conche de Pontaillac et du casino, il vous permet une halte gourmande.
Vous apprécierez la salle à la décoration contemporaine. L’accueil est tout aussi agréable, le personnel se montrant volontiers à l’écoute et disponible durant tout le repas.
La carte, évoluant au gré des saisons, est marquée par la gastronomie française. Le chef, travaillant uniquement des produits frais, se plaît à marier les saveurs et propose plusieurs menus qui offrent un large choix.
Le raffinement est de rigueur mais l’originalité n’est jamais loin avec quelques accompagnements surprenants.
Label : Saveurs d’ici cuisine de chefs, Maîtres restaurateurs, Disciple Escoffier.
Prestations
Équipements
- Terrace
- Air conditioning
- Piano bar
Services
- Pets welcome
- Wi-fi
Informations complémentaires
Catégories de restauration
- Gastronomic restaurant
Nombre de salles
1 salle
Nombre de salles climatisées
1 salle
Nombre de couverts
30 couverts
Clientèle et groupe
Types de clientèle
- Couples
Taille de groupe maximum
97 personnes
Accueil
Langues parlées
- English
- French
Accueil des animaux
Animaux acceptés
Acceptés
Accueil des personnes en situation de handicap
Tourisme adapté
- Accessible for self-propelled wheelchairs
Ouvertures
From 01/01 to 31/12/2025 on Monday, Thursday, Friday, bank holidays and weekends between 12 pm and 1.30 pm and between 7 pm and 9 pm. Closed on Tuesday and Wednesday.
Closed exceptionally on January 1st and December 25th.
Tarifs
Adult menu: 49 to 139 €
Child menu: from 18 €.
Group rate available for 10 people or more.
Check, American Express, Cash, Bank/credit card, Travellers Cheque
141 boulevard de la Côte de Beauté
17640 Vaux-sur-Mer
FRANCE